Raikas citruslimonadi

Kuumaa päivää ja tukalaa oloa ei helpota mikään juoma tehokkaammin kuin raikas itsetehty aito limonadi. Tästä tulee 2 litraa ja lasillinen keittäjälle. Suosittelen tarjoilemaan jäädytettyjen sitruunaviipaleiden kera.

5 dl vettä
3 dl sokeria
4 sitruunan raastettu kuori
4 sitruunan mehu
3 limen mehu
13 dl vettä

Keitä matalalla lämpötilalla ensimmäinen annos vettä, sokeri ja raastetut sitruunan kuoret suunnilleen 10 minuuttia kunnes sokeri on liuennut veteen ja kuoret käyristyneet spiraaleiksi. Jos raastat pitkiä suikaleita saat ne helposti pois valmiista juomasta ilman että joudut siivilöimään pois ihanan citruslihan. Kun sokeriliuos on jäähtynyt, lisää sitruunan ja limen mehut ja vettä makusi mukaan. Koska minä pidän kirpeästä ja makeasta lisäsin ainoastaan 13 dl.

Paras limonadi, jota olen ikinä maistanut!