Valkoinen pastakastike vaihteluksi tomaattipohjaiselle pastakastikkeelle.
2 rkl oliiviöljyä
1 silpottu sipuli
1 kesäkurpitsa
2 silpottua valkosipulinkynttä
2,5 dl kasvislientä
2,5 dl maitoa (meillä soijamaitoa)
3 rkl maissitärkkelystä sekoitettuna 3 rkl vettä
2 dl parmesaaniraastetta
purkillinen valkoisia papuja
½ tl merisuolaa
1 rkl sitruunamehua
kolme basilikan lehteä palasina
rouhittua mustapippuria
Paista sipulia öljyssä. Kun sipuli on ruskistunutta lisää pilkottu kesäkurpitsa ja valkosipulinkynnet. Ruskista. Lisää kasvisliemi ja maito. Lämmitä melkein kiehuvaksi. Lisää maissitärkkelysseos ja sekoita kunnes kastike on paksua. Kaada papupurkin neste pois ja huuhtele pavut. Lisää parmesaaniraaste, pavut ja mausteet ja sekoita. Tarjoile pastan ja muutaman basilikalehden kera!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti