Ja niin saapui ihana laskiaispäivä! Päivä, jolloin kaikki menevät mäkeen ja tapaan kuuluu syödä ihania laskiaispullia. Minä en tavallisesti tykkää kermasta, esimerkiksi kakun päällä, mutta kun se on mehevän pullan välissä yhdessä hillon kanssa maistuu se aivan mainiolle ja sitä on pakko saada vain lisää. Sitäpaitsi osa koko pullan herkullisuudesta tulee sen sotkematta syömisen haasteessa. Seuraavaksi minun käyttämäni pieni pullaresepti:
2,5 dl soijamaitoa
0,75 dl rypsiöljyä
0,75 dl sokeria
0,5 tl suolaa
2 tl jauhettua kardemummaa
6,5 dl vehnäjauhoja
pussillinen kuivahiivaa
Käytän taikinan työstämiseen leipäkonetta. Sillä tulee joka kerta täydellinen kimmoisan pehmeä taikina. Taikinasta tulee 16 pyöreää pullaa. Munan sijaan käytän voiteluun vesi-siirappiseosta ja koristelen raesokerilla. Paista 200 asteessa 10-15 min. Väliin laitoin kuningatarhilloa ja sokeroitua vispikermaa. Seuraavana vuonna täytyy kokeilla jugurttirahkatäytettä ja kalorimääräisesti kevyempää taikinaa.
Nam-nam!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti