Juustokolmiot

Helppo tehdä illanistujaisiin useammalle henkilölle. On maistunut minun koehenkilöiden lisäksi myös Marien ja Lintu-75:n vieraille useampaan otteeseen. Eli alkuperäinen resepti on Lintu-75:n, jonka minä löysin muokattuna Marien sivuilta ja jonka minä sitten valmistin tapani mukaan yksinkertaisimmalla tavalla ilman hankalia välivaiheita.

1 pussi kuivahiivaa

2 rkl lämmintä vettä

6 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl sokeria

0,5 tl suolaa

100 g juoksevaa kasvirasvavalmistetta

2 dl kevytkermaa

2,5 dl juustoraastetta

100 g tuorejuustoa (maustamatonta tai maustettua)

Pinnalle

juoksevaa kasvirasvavalmistetta

paprikajauhetta

grillimaustetta

cayannepippuria

kauniita siemeniä, kuten auringonkukansiemeniä, seesaminsiemeniä tai unikonsiemeniä

Anna kevytkerman ja tuorejuuston lämmetä huoneenlämmössä ennen kuin aloitat. Sekoita kuivat ainekset ja lisää nesteet. Sekoita ja anna nousta kaksinkertaiseksi. Ripottele pellillä olevalle leivinpaperille vehnäjauhoja ja levitä taikina pellille reunoja myöten jauhoisin sormin (jos taikina kiukkuilee eikä tottele, niin anna sen levätä pellillä hetken ja jatka sitten sen levittämistä). Voitele taikina juoksevalla kasvirasvavalmisteella, ripottele pinnalle runsaasti paprikajauhetta, grillimaustetta ja tottumuksen mukaan cayannepippuria. Lisää viimeisenä siemenet ja painele niitä hiukan taikinaan kiinni.

Paista 200 asteessa kunnes kypsä (vienon ruskea reunoilta ja hiukan rapea pohjasta). (En muistanut katsoa kelloa.) Leikkaa kuuteentoista ruutuun ja halkaise ruudut kolmioiksi.

Minä käytän juoksevaa kasvirasvavalmistetta sen helppouden vuoksi, mutta sula margariini käy ihan yhtä hyvin.